Bereidingswijze:

Rooster de pijnboompitten in een pan en laat volledig afkoelen.
Doe walnoten en de pijnboompitten in de kleine maalbeker van de Personal Blender en mix tot de massa grof en kruimelig is. Hak peterselie grof en ris de blaadjes van de tijm, voeg deze bij de notenmassa samen met de eetlepel azijn.
Mix en voeg steeds een beetje olie toe tot het een smeuïge pasta is. Voeg zout toe.
Heerlijk op geroosterd brood of als onderdeel van saladedressing.
Maak wat extra en sluit het maalbekertje af met de deksel, dit kan je makkelijk in koelkast bewaren.