Horizontaal tegenover Verticaal
We horen het wel vaker; wat is het verschil tussen een verticale en een horizontale slowjuicer? Hieronder leggen wij het uit.
Het onstaan van horizontale en verticale slowjuicers
Horizontale slowjuicers waren in eerste instantie alleen met de hand aan te draaien. Op deze manier werden tarwegras en zacht fruit met de hand gemalen tot sap. Dit apparaat is nog steeds te krijgen en ideaal voor een survivaltocht of een vakantietrip. Later kwam de gemotoriseerde horizontale slowjuicer. Deze werkte volgens hetzelfde principe als de handmatige variant en kon door de constante snelheid ook constante kwaliteit van het sap waarborgen. Naarmate de jaren verstreken, werden er steeds meer verbeteringen doorgevoerd in het apparaat. Dit heeft geresulteerd in een veelzijdig en bovendien erg betrouwbare slowjuicer. Zo kan het apparaat naast sap ook babyvoedsel, pastadeeg, pindakaas, ijs en smoothies maken.
Sinds een aantal jaar is de verticale slowjuicer steeds meer in opkomst. Waarschijnlijk heeft dit te maken met het gepatenteerde ontwerp dat iets eleganter en praktischer overkomt in de moderne keuken.
Wat kunt u persen?
Een verticale slowjuicer is goed in het juicen van zachte groenten en fruit, zoals appels en aardbeien. Daarnaast kan een verticale slowjuicer ook goed harde groenten verwerken. De horizontale slowjuicers zijn een stuk beter in het juicen van vezelige groenten (zoals bleekselderij) en bladgroenten (tarwegras, spinazie) dan de verticale slowjuicers. Dit komt doordat de horizontale slowjuicers een langere en smallere persschroef hebben, waardoor de perstijd van de producten verlengd wordt. Hierdoor wordt meer sap uit groenten en fruit geperst. Harde groenten, zoals wortels en bieten zijn daarnaast wat eenvoudiger te slowjuicen met een horizontale slowjuicer.
Ontwerp
Het voordeel van een verticale slowjuicer is dat het apparaat een stuk minder ruimte inneemt op het aanrecht. Het ontwerp is compacter. De horizontale slowjuicer is lager dan de verticale slowjuicer, maar neemt dus over het algemeen wat meer ruimte in beslag.
Persschroef
Een verticale persschroef is ideaal voor het persen van zachte en hardere groenten -en fruitsoorten.
Een horizontale persschroef kan ook goede zachte en hardere groenten -en fruitsoorten verwerken en is daarnaast perfect voort het persen van sap uit bladgroenten, vezelige groenten en tarwegras. Verticale slowjuicers zijn hier minder geschikt voor. Bent u van plan veel van dit soort groenten te persen, kiest u dan voor een horizontale slowjuicer.
Horizontale slowjuicers (met horizontale persschroef) zijn ook weer onder te verdelen in twee soorten: de single-gear slowjuicers (enkele persschroef) en de twin-gear slowjuicers. Een twin-gear slowjuicer heeft een dubbele persschroef die ervoor zorgt dat producten nog beter geperst worden ten opzichte van de veritcale en enkele horizontale persschroef. De kwaliteit en de opbrengst van deze persschroeven zijn uitmuntend.
Gemak
Verticale slowjuicers hebben een sapstop of kraantje om het versgeperste sap te verdelen. Horizontale slowjuicer beschikken niet over een sapstop, waardoor het versgeperste sap direct in de sapbak komt. Daarnaast hebben verticale slowjuicers van Kuvings een grote vulopening. Hierdoor hoeft u de groenten en fruit minder klein te snijden.
Door de sapstop is het apparaat ook gemakkelijk schoon te maken. Na afloop kunt u (lauw) water in de vulopening van het apparaat doen, de machine kort laten draaien en het persvat naar de gootsteen brengen om vervolgens de losse onderdelen onder de kraan even nalopen met de bijgeleverde borstel. De horizontale slowjuicers zijn nog iets eenvoudiger schoon te maken, omdat deze minder onderdelen hebben.
Overige noemenswaardige horizontale en verticale slowjuicers zijn:
Z-Star Juicer 710
Greenstar Elite Philips
Omega VSJ843RS
Hurom HH 2nd Generation
Tribest Slowstar