Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Over Rook
Over Rook
€25,95

Ergens anders goedkoper?

Laat het ons weten. Ontvang extra 5% korting op uw bestelling!

+31(0)35-6910253 [email protected]

Over Rook

Click to enlarge
€25,95
Op voorraad
|
Voor 17:00 besteld, morgen in huis!
Je hebt nog counting... uur
  • Gratis levering vanaf €50,- . Voor 17:00 besteld, morgen in huis*!
  • Laagsteprijs garantie. Elders goedkoper? 5% korting!
  • Gratis retourneren. 30 dagen bedenktermijn!
Het handboek voor warm & koud roken!
Informatie

Het handboek voor warm & koud roken!

In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop je je hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen. Uiteraard is er ook veel aandacht voor smakelijke veiligheidsmaatregelen als pekelen en droogzouten.

Naast deze gedegen smokescience leer je in 'Over rook' ook hoe je bijvoorbeeld zelf een koudroker in elkaar knutselt van een koffieblik en een aquariumpomp.
De recepten zijn veelzijdig; van klassiekers als gerookt ontbijtspek, gerookte zalm en Amsterdamse osseworst tot gerookte kaas, noten, bieten, oesters, tofu en spareribs en zelfs bijzondere gerechten als gerookte olijfolie en dranken. In 'Over rook' staan ook experimentele rookgerechten van driesterrenchef Jonnie Boer van restaurant De Librije.

Niet gevonden wat u zocht?
Laat ons helpen! Bel: +31 (0)35-6910253
Specificaties
Product
Artikelnummer:9789461430977
EAN:9789461430977
SKU:9789461430977
Tax:9%
Gewicht:5000
General properties
Boeken over:
Overige specificaties:
Beoordelingen
average of 0 review(s)
Geen reviews gevonden
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
Schrijf uw beoordeling!




Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »